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雷竞技发电公司：开展职工食堂宁静检查筑牢“食安”防地

宣布时间：2024-07-17 10:29:20 作者：田名则何朋浏览量：4189 分享到：

7月16日，雷竞技发电公司组织开展了一次职工食堂宁静检查，针对保存的危害点和宁静隐患进行了宁静提醒谈话，并要求限期整改。

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本次检查主要对食堂食品宁静治理制度和相关的纪录、采购挂号、收支库票据、食品留样、卫生情况、食材存放等方面进行检查，重点抽查了肉品品质、食品快速检测报告、食品添加剂和种种辅料的来源和质量可追溯情况，仔细检察了贮保存冷柜中的制品与半制品、食品原料及冷冻的肉类是否及格，并对食堂防尘防虫害设施的配备、厨房内线路和电器设施、灭火器及相应消防设备进行了检察。在原材货仓中，检查了贮存的米、面、油等食材和种种辅料，对食品保质期、物料摆放进行了抽查，坚决杜绝变质、逾期的食品进入食堂。随后对食堂灶台、厨具、餐具、储物间、餐厅等死角区域卫生进行了监督检查。

本次检查中，该公司详细检查了食堂大厅、后厨操作间、储物库房等区域，全面排除了各项宁静隐患。对检查发明的种种问题统计汇总，提出整改意见，其中对发明的隐患问题要求立行立改，其他隐患以“五定表”形式要求限期整改完毕并进行验收。

下一步，该公司将连续增强食堂治理事情力度和食品宁静监督检查力度，为职工提供绿色、宁静、品类众多的特色菜系，继续开展新菜品研发、效劳提档升级，规范食堂治理，完善食品宁静长效治理机制。（田名则何朋）

编辑：达文娟

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